סלט יווני

שמן זית כתית מעולה - ממרח פסטו בזיליקום - ממרח ארטישוק

סלט יווני ברוטב פסטו עם לחם קלוי בממרח ארטישוק

מצרכים לסלט:

4 עגבניות אדומות , בשלות ומתוקות קצוצות לקוביות

5 מלפפונים קלופים חתוכים למטבעות

1 בצל סגול חתוך לטבעות

½ כוס זיתים שחורים ללא חרצנים

200 גרם גבינת פטה או גבינה בולגרית קשה חתוכה לקוביות

3 כפות שמן זית כתית מעולה

גרגירי מלח גס

פלפל שחור גרוס

מצרכים לרוטב :

כף שמן זית כתית מעולה

3 כפות ממרח פסטו בזיליקום ישראלי

למי שאוהב יותר חמיצות בסלט ניתן להוסיף כפית חומץ בן יין

לחם קלוי :

שתי פרוסות לחם לבן , מרוח בתערובת של שמן זית כתית מעולה ושן שום כתושה קלוי בטוסטר עד הזהבה ואפילו השחמה ומרוח בממרח ארטישוק.

הכנה :

שמים את כל המרכיבים בקערה עמוקה , יוצקים מעל את הרוטב , מערבבים ומגישים עם שתי פרוסות לחם קלוי מרוחות בממרח ארטישוק וחצויות לשניים שמונחות כטבעת מעל.

בתאבון!