חפלה משפחתית

https://www.ets-hasade.com/product-page/%D7%9E%D7%A2%D7%93%D7%9F-%D7%AA%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%93%D7%94ממרח עגבניות - טחינה - מעדן תות שדה

מה עושים ב"חפלה" ?... "מנגבים" ! אז כשיש לנגב שקשוקה , טחינה ומשהו מתוק לסיום , נשאר רק לשמוח !

מצרכים והוראות הכנה לטחינה:

1 כוס טחינה גולמית

1 כוס מים קרים מאוד ( רצוי להמיס קוביות קרח )

מיץ מחצי לימון סחוט טרי

קורט מלח

מעט פלפל לבן טחון

1 שן שום כתושה ( לא חייבים ).

שופכים את הטחינה הגולמית לקערה ,מוסיפים את מיץ הלימון ראשון ומערבבים.

מוזגים את מי הקרח אט אט ,ממשיכים לערבב , מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

מצרכים לשקשוקה :

7 עגבניות גדולות בשלות וקלופות ( לא חובה ) חתוכות לקוביות קטנות

3 שיני שום קלופות וקצוצות דק דק

2 פלפלים חריפים ירוקים , חתוכים לטבעות ונקיים מגרעינים

3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות עבות

5 כפות גדושות של ממרח עגבניות מיובשות

ביצים לפי כמות הסועדים

כפית אחת שטוחה של פפריקה אדומה מתוקה

כפית אחת שטוחה של פפריקה אדומה חריפה

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מלח לפי הטעם

חצי כוס שמן זית כתית מעולה

הוראות הכנה לשקשוקה:

מחממים מחבת עם חצי כוס שמן זית כתית מעולה , מוסיפים את הפלפלים ומבשלים במשך 4 , 5 דקות.

מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל למשך 7 – 8 דקות נוספות.

מוסיפים את שאר המרכיבים , מלבד הביצים וממשיכים לבשל עוד 4 , 5 דקות.

מוסיפים את הביצים , מכסים את המחבת ומבשלים עוד 7 – 8 דקות , עד שהביצים מוכנות.

לוקחים פיתה , לאפה , והכי כייף זה עם חלה טרייה ומתחילים לנגב . בתיאבון !

ואי אפשר לסיים "חפלה" בלי משהו מתוק בפה . אז לוקחים מעדן תות שדה ללא סוכר , מורחים על חתיכה פיתה או כל דבר אחר שנשאר , אוכלים וממשיכים לשמוח.