"על האש" טבעוני כפרי

שמן זית - פסטו בזיליקום - ממרח פלפלים קלויים

הגחלים כבר לוהטות , המשפחה רעבה ....... אז מתחילים למנגל . בתיאבון !

מרינדה לירקות צלויים "על האש" :

במקרה של הירקות , לפני הצלייה מושחים אותם בשמן זית כתית מעולה ומפזרים מעט גרגירי מלח גס וכשהם מוכנים , טובלים אותם במרינדה ומגישים.

1. ½ כוס שמן זית כתית מעולה

5 כפות פסטו בזיליקום ישראלי

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

גרגירי מלח גס לפי הטעם זית כתית מעולה ואוכלים.

2. ½ כוס שמן זית כתית מעולה

2 כפות פסטו בזיליקום ישראלי

1 כף חומץ בלסמי

גרגירי מלח גס לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

1 שן שום כתושה

3. מורחים על הירקות ממרח פלפלים קלויים,

בוזקים מעל מעט שמן

זית כתית מעולה ואוכלים.

שיפודי טופו ועגבניות שרי "על האש" :

מומלץ להשרות את קוביות הטופו במרינדה , לילה מראש לספיגה מיטבית של הטעמים. לפני שהם עולים על אש , להוסיף לשיפוד עגבניות שרי , להזליף שמן זית כתית מעולה ולצלות.

1. ½ כוס שמן זית כתית מעולה

3 כפות פסטו בזיליקום ישראלי

1 שן שום כתושה

1 כף חומץ בלסמי

מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם.

2. ½ כוס שמן זית כתית מעולה

3 כפות ממרח פלפלים קלויים

מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם.