שמן זית - פסטו בזיליקום - ממרח פלפלים קלויים
הגחלים כבר לוהטות , המשפחה רעבה ....... אז מתחילים למנגל . בתיאבון !
מרינדה לירקות צלויים "על האש" :
במקרה של הירקות , לפני הצלייה מושחים אותם בשמן זית כתית מעולה ומפזרים מעט גרגירי מלח גס וכשהם מוכנים , טובלים אותם במרינדה ומגישים.
1. ½ כוס שמן זית כתית מעולה
5 כפות פסטו בזיליקום ישראלי
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
גרגירי מלח גס לפי הטעם זית כתית מעולה ואוכלים.
2. ½ כוס שמן זית כתית מעולה
2 כפות פסטו בזיליקום ישראלי
1 כף חומץ בלסמי
גרגירי מלח גס לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
1 שן שום כתושה
3. מורחים על הירקות ממרח פלפלים קלויים,
בוזקים מעל מעט שמן
זית כתית מעולה ואוכלים.
שיפודי טופו ועגבניות שרי "על האש" :
מומלץ להשרות את קוביות הטופו במרינדה , לילה מראש לספיגה מיטבית של הטעמים. לפני שהם עולים על אש , להוסיף לשיפוד עגבניות שרי , להזליף שמן זית כתית מעולה ולצלות.
1. ½ כוס שמן זית כתית מעולה
3 כפות פסטו בזיליקום ישראלי
1 שן שום כתושה
1 כף חומץ בלסמי
מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם.
2. ½ כוס שמן זית כתית מעולה
3 כפות ממרח פלפלים קלויים
מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם.
Comments